Contents
Υλικά για Σπιτική Συνταγή Labneh
- 1 λίτρο γάλα
- 1 κύβο τυρί κότατζ
Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή για Labneh;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας ❣️
- Αρχικά βράζουμε το γάλα μας. (Αν είναι παστεριωμένο, αρκεί να το ζεστάνετε). 5 δευτ. Μπορούμε να ζυμώσουμε όταν πέσει σε θερμοκρασία που δεν θα μας κάψει τα χέρια.
- Λειώνουμε τη μαγιά μας σε ένα μπολ με χλιαρό γάλα.
- Ανακατεύουμε καλά το γάλα και τη μαγιά και τα βάζουμε στο βάζο. Απλώς βάλτε το καπάκι του βάζου και τυλίξτε το καλά με πανιά.
- Αφήνουμε να ζυμωθεί για 12 ώρες διατηρώντας τη θερμοκρασία σε σταθερό μέρος.
- Αφήνουμε το ζυμωμένο τυρί να στερεοποιηθεί στο ψυγείο για 4 ώρες.
- Βάλτε ένα υφασμάτινο σακουλάκι στο σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει για λίγο και ανακατέψτε το κατά διαστήματα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ορό γάλακτος που προκύπτει σε πρωινά, σούπες, όλα τα αρτοσκευάσματα, είναι πολύ χρήσιμο, μην το ρίχνετε.
- Σημείωση: Διατηρώ τη μαγιά στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ για να βγει το αλάτι.
- Αφού θα ζυμώσει για 12 ώρες, το φτιάχνω το βράδυ και το αφήνω μέχρι το πρωί.
- Συνήθως το φτιάχνω από 500 -700 ml για να είναι φρέσκο. Δεν τελειώνει σύντομα γιατί το μωρό μου είναι μικρό????
Σπιτική συνταγή Labneh με φωτογραφία
